Ingredientes:600gr de entrecosto de porco preto cortado às tiras
50gr de massa de pimentão da horta
2dl de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
vinagre de macã q.b
alfaces diversas q.b
Preparação:
Cortar o entrecosto às tiras. Temperar com um pouco de azeite, massa de pimentão, alhos em lâminas e o louro. Deixar em repouso 12 horas. Fritar em azeite e quando estiver quase frito juntar os alhos e mesmo no final um pouco de vinagre de maçã. Empratar conforme a foto.
Nota: O vinagre, realça o sabor do alimento por isso convêm juntar no final da confecção.
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